豬尾巴一直是很最愛吃的,因為小時候家裏條件不是很好,想要吃到豬尾巴只有等到過年的時候家裏殺了豬才能吃到,所以在我印象中吃豬尾巴就會格外的珍惜,畢竟一頭豬隻有一個豬尾巴;現在生活條件了就不一樣了,隨時想是就可以吃到;我最喜歡喝核桃花生豬尾湯了;
主料
豬尾巴 :400花生 :50
核桃 :4個
輔料
姜 :適量鹽 :適量
具體步驟
豬尾泡水洗淨
花生泡水(紅皮花生味道更香哦)
水燒開放入豬尾和兩片姜,焯掉血沫
關火,洗淨豬尾
砂鍋放入花生,豬尾,涼水
蓋上砂鍋蓋開始剝核桃
剝好後放入鍋裏,一起燉上一個半小時左右
熟了後加入適量的鹽就可以啦~