主料
絞肉 ：100公克葱花 ：1茶匙
洋葱 ：60公克
細拉麪 ：150公克
蛤蜊水 ：3大匙
醬油 ：1大匙
鹽 ：1/4茶匙
細砂糖 ：1/4茶匙
米酒 ：1大匙
水 ：100㏄
輔料
具體步驟
1. 洋葱洗淨切小丁，備用。
2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入絞肉以小火炒約3分鐘，加入作法1的洋葱丁炒約1分鐘，再加入所有調味料拌炒均勻，轉至小火煮至湯汁收幹，熄火備用。
3. 備一鍋滾沸的水，將拉麪煮熟撈起，放入麪碗中備用。
4. 將作法2加入作法3面中拌勻，再加入蛤蜊水拌勻，最後撒上葱花即可。
