火龍果是一種生活中常見的水果，含有豐富的花青素，更是具有消暑通便的功效，我們經常可以看到一些甜品的上面有擺放上一些。火龍果奶昔米粥，我媽媽常常給我們做的，營養美味香甜，既可以用來當早餐食用也可以在下午茶時間吃上一小碗，滿滿的幸福感。
主料
大米 ：50火龍果 ：半個
牛奶 ：200
輔料
白糖 ：適量具體步驟
1.大米淘洗乾淨提前用水泡發一夜。
2.早晨把泡發的大米放入煮鍋裏，加入比平時煮米飯多一倍的水來煮米粥。
3.同時，火龍果削去最外皮的薄皮後把果肉切成小塊，紅色的火龍果皮切成小丁備用（火龍果皮可以吃它含有大量的花青素）
4.把火龍果肉放入料理機裏，倒入200克的牛奶。
5.按個人喜好放入一些白糖。
6.啟動料理機，打成火龍果奶昔。
7.待米粥煮熟煮爛成很濃稠的粥時可以關火稍放涼。
8.把打好的火龍果奶昔倒入米粥中攪勻後粥就做好了。
9.把火龍果奶昔米粥盛入碗中，上面撒上切成小丁的火龍果皮裝飾後即可食用。
1、火龍果皮含有大量的花青素，它有很強的抗氧化能力，營養價值比火龍果高。所以我們吃火龍果儘量不要丟棄內層粉紅色的果皮。2、花青素對温度敏感，所以要等粥稍放涼再倒入火龍果奶昔，攪勻後温度正好可以食用為好。
