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主料
輔料
具體步驟
1.用鹽水洗淨
2.先過下水,看到開殼要馬上撈起
3.炒花甲用豆醬就不需要其它調料了,最後調入澱粉水即可
4.姜要切絲
5.葱切成段
6.辣椒提味
7.花甲要先用水燙開後,所有材料炒下再放入翻炒片刻,調入澱粉水即可
烹飪技巧
花甲要先用水燙開後,所有材料炒下再放入翻炒片刻,調入澱粉水即可
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