椒鹽軟殼蟹怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小螃蟹 ：200公克
沙拉油 ：3杯
荳蔻粉 ：1/5小匙
胡荽粉 ：1/5小匙
蒜頭末 ：10公克
辣椒末 ：10公克
葱末 ：10公克
味精 ：1/4小匙
酒 ：少許

輔料

具體步驟

1. )將小螃蟹洗淨後切塊，大小最好要一致。

2. )熱鍋倒入3杯沙拉油，等油熱後，將小螃蟹放入，炸至酥脆後撈起，將油瀝乾備用。

3. )鍋內留下少許油，燒熱後將荳蔻粉、胡荽粉放入爆香，再將小螃蟹、材料3及調味料放入，炒勻後即可上桌食用。