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主料
輔料
具體步驟
1. 包菜一個!洗淨切絲。
2. 切絲裝盆,燒一鍋開水
3. 開水焯兩分鐘再用涼水過涼
4. 蒜,葱切碎。幹辣椒切絲備用。
5. 鍋內放入適量豆油,放入蒜炒香,放入幹辣椒絲翻炒一下。倒入包菜絲大火翻炒,放鹽跟味精
6. 最後放入葱花起鍋,清爽又美味的包菜絲就做好了
烹飪技巧
焯完用清水過涼是為了保證葉綠素不被破壞,這樣做出來很好看!
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