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主料
輔料
具體步驟
1. 各種材料備齊
2. 肉用生粉、鹽、胡椒碼味!
3. 姜蒜爆鍋!
4. 放入肉絲翻炒變色盛出備用!
5. 放入豆瓣醬
6. 放入辣椒洋葱芹菜繼續翻炒!
7. 配菜斷生後放入肉絲和餅絲豆芽,放少量生抽鹽雞精繼續翻炒!
8. 注意不停翻炒不然會糊鍋!
烹飪技巧
炒餅一定要捨得放油,不然餅絲即不香鍋又很難洗的!
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