自制美味的滷鴨子怎麼做好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

板鴨 ：800

輔料

紅燒汁 ：2勺
料酒 ：2勺
白糖 ：適量
八果 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

洗乾淨鴨子、去除皮上的一些油脂

切成大塊

放開水裏焯一下，去除腥味

鴨子塊放鍋里加適量的水、按照個人喜好放八果、辣椒粉、鹽和紅燒醬油等等。用小火慢慢的燉煮

用小火蓋上鍋蓋、慢慢的燉煮

大約燉煮一個小時左右的時間。鴨子的肉軟爛。油脂也溢出了。可以關火

烹飪技巧

燉煮的時候放小火，這樣煮的肉軟爛好吃