主料
茭白 ：300瘦肉 ：150
青椒 ：100
輔料
鹽 ：適量食用油 ：適量
生粉 ：適量
廚邦生抽 ：適量
具體步驟
1. 茭白剝皮切薄片，選擇白色的比較新鮮，深綠色較老。如果有黑點也是正常可以食用的喔！那是有益菌！但也説明它比較老了。
2. 青椒切成細絲。
3. 瘦肉切成肉絲，放入鹽、生粉、生抽醃製。
4. 熱鍋放油將瘦肉絲炒至變色、熟，先盛起。（放多點油炒）
5. 將剩餘的油加熱先炒茭白。
6. 煸炒1分鐘後放入青椒絲，加鹽。繼續煸炒至熟。
7. 最後放入炒好的肉絲，煸炒均勻既可。
8. 這就是成品啦^_^
