清爽醃糖蒜是一道美味的醃菜，適合早上喝粥或者吃些清淡的時候用它下飯。5月份到了，正是吃它的季節，糖蒜可以去除油膩，同時能夠促進人體的消化和吸收。功效多多，營養豐富，只是週期比較長，8、9月份的時候才能吃到它，但是好東西都是值得等待的嘛
主料
新鮮大蒜 ：5000輔料
醋 ：3000糖 ：1000
具體步驟
1.將新蒜剝去外皮，只留最裏面的兩三層。
2.用淡鹽水泡上半天或者一天的時間，起到消毒的作用。
3.把蒜撈出瀝乾水分。
4.放進泡菜罈子裏，加糖和醋。比例是五斤的糖，用大約兩袋白糖，一瓶醋，醋的數量可以根據自己的口味慢慢調整，注意不要加水。
5.蓋上蓋子，九、十月份的時候就可以吃了。
泡蒜省下的汁做糖蒜口的菜時用上一勺，美味無比啊~~~~
