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主料
輔料
具體步驟
1.麪粉加水和成光滑的麪糰,靜置20分鐘
2.韭菜洗淨控幹,切末
3.蝦仁去蝦線,剁成蓉
4.木耳泡發後剁碎
5.雞蛋打散炒熟
6.把韭菜、雞蛋、木耳、蝦仁放在一個盆裏,放入鹽、油、香油、攪拌均勻
7.麪糰搓成條再揪面劑子
8.把面劑子擀皮
9.放上餡
10.包好餃子
11.包好所有的餃子
12.水開後倒入餃子煮熟
烹飪技巧
煮餃子的時候水裏放少許鹽,可以防止餃子皮粘連
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