家常菜釀冬菇怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹香菇 ：適量
豬肉 ：150

輔料

澱粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.香菇提前用開水泡發，剪去蒂

2.肥瘦豬肉剁成肉醬，加入剁碎的香菇蒂，加入少許水，鹽，胡椒粉，澱粉調勻

3.將肉醬釀入香菇，壓實

4.鍋熱油，放入釀香菇，煎至金黃

5.翻面煎香

6.倒出多餘的油，加入少量開水稍煮一會

7.將鹽，糖，蠔油，醬油，水澱粉調成碗汁倒入鍋內，湯汁變濃稠即可出鍋

烹飪技巧

肉醬加入少量水和澱粉，出來的口感會比較好，不會粉粉的