色味俱佳的茄子怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

澱粉 ：適量
麪粉 ：適量
茄子 ：一個
雞蛋 ：一個
植物油 ：適量

輔料

八角 ：適量
雞精 ：適量
西紅柿 ：一個
食鹽 ：適量
青椒 ：一個
花椒 ：適量

具體步驟

1.茄子先去皮，切成菱形，然後把雞蛋麪粉攪勻

2.油燒製七成熱，放入辦好的茄子

3.炸黃撈出，鍋裏少許油把切好的八角花椒西紅柿青椒放入鍋裏,翻炒一會，再把炸好的茄子放入，鹽雞精放入翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

炸茄子的時候一點要注意火候