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“清新,爽口!”
1、荷蘭豆 掐尖 清洗乾淨 淋幹水。
2、新鮮的墨魚丸 待用。
3、鍋內倒入油 把墨魚丸炸至金黃色。
4、墨魚丸炸好後,倒出多餘油。加老抽醬油調色。
5、大勺刷乾淨,倒入適量油和料酒清炒荷蘭豆。待荷蘭豆炒熟後加入鹽和雞精調味。放入少許蒜末。
6、擺盤!出鍋!完成!
清炒荷蘭豆時,千萬別炒得太爛,否則就沒有青青脆脆的口感了。
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