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主料
輔料
具體步驟
1.材料
2.先將海蔘切絲,海鮮菇去根洗淨,切段。
3.油菜洗淨,放入鍋中焯水,撈出。
4.鍋中放油,下葱、薑末炒香,放入海鮮菇炒軟。
5.倒入海蔘。
6.調入鹽、糖、料酒、生抽翻炒均勻。
7. 然後煮沸,放入水澱粉勾芡,撒適量雞精出鍋。
8.將焯好的油菜放盤邊,倒入燴好的海蔘即可。
烹飪技巧
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