主料
自制燉肉 :50豆腐 :50
粉條 :20
白蘿蔔 :150
胡蘿蔔 :100
輔料
鹽 :適量大葱 :小段
油 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔和白蘿蔔切小段備用
2.豆腐切塊備用
3.粉條泡發備用
4.準備適量的大葱和幹辣椒
5.自制的燉肉,也可以用五花肉
6.熱油熗鍋,同時加入幹辣椒,爆出辣味
7.加入大葱,爆出香味
8.加入事先準備好的蘿蔔燴,翻炒
9.加入事先準備好的自制燉肉,或者是五花肉
10.加入適量的鹽
11.加入適量的醬油,翻炒一到兩分鐘
12.再加入粉條,翻炒一分鐘
13.倒入開水燜煮一會兒
14.最後加入白豆腐
15.蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘左右
16.改小火翻炒一會兒
17.起鍋,香噴噴的燴菜就製作好了
蘿蔔和豆腐都要切小塊,這樣比較入味。肉用燉爛的肉比較好