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主料
輔料
具體步驟
1.白菜洗淨瀝去多餘的水
2.切開後陰涼處吹半天
3.取下來用鹽在白菜裏面反覆摩擦
4.再次把白菜放在陰涼處吹半天
5.蒜剁碎
6.放入剁椒和白酒
7.拌勻
8.把辣椒抹在白菜裏面,每層都塗抹均勻,放在盒子內,保存在冰箱裏,三天後可以開始食用
烹飪技巧
抹辣椒時可以戴上手套。
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