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主料
輔料
具體步驟
1.新鮮的柳芽
2.用清水反覆沖洗乾淨
3.用鹽水浸泡24小時
4.反覆清洗後瀝水,保持濕潤就好。
5.分次撒上乾粉攪拌
6.使柳芽都沾上乾粉,鬆鬆散散狀就好。
7.放入蒸屜,分散平整。
8.大火蒸10分鐘即可
9.配上醋蒜汁開吃。
烹飪技巧
1、柳芽畢竟是樹葉較乾硬,控水不必太乾,以免沾不上面粉。2、很好成熟蒸制時間不要過長。3、喜歡辣味的自行添加。
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