主料
鵪鶉蛋 :1個白菜葉 :1片
輔料
高湯 :適量生抽 :適量
醋 :適量
木耳 :3朵
蝦皮 :適量
芝麻香油 :適量
具體步驟
1.白菜取葉的部分切絲,木耳3朵泡發。蝦皮一小撮兒。
2.蝦皮先用熱水燙一下,洗乾淨。
3.高湯小半碗,加1碗清水上鍋煮開。
4.倒入白菜、木耳,蝦皮同煮。
5.鵪鶉蛋一個打散(你也可以用雞蛋,我嫌雞蛋太大)待白菜熟後,淋入鍋內。
6.取一小碗,碗內放入適量生抽、醋、芝麻香油,調開。
7.將煮好的湯倒入碗內調開即可。
1、沒有高湯也可以直接加清水,那就需要加一點鹽,最後加一點雞精即可提鮮。2、喝湯時加一點點醋,非常美味。