紅燒肉的終極做法怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：一斤
生薑 ：一塊
八角 ：3個
桂皮 ：適量
花椒粒 ：適量
山楂片 ：3~4片
生抽 ：一大匙
老抽 ：兩大匙
糖 ：一小匙

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 五花肉洗乾淨切成2~3釐米的肉塊，生薑切片，炒鍋內放油燒熱放入生薑片，花椒粒，八角，桂皮炒香。

2. 直接放入肉塊，加生抽，老抽，鹽，糖，山楂片一起煸炒，儘量多炒一會，把肉裏的肥油逼出來。

3. 然後加水浸過肉塊大火燒開，轉小火慢燉一個小時左右，最後大火收汁即可。