主料
三黃雞雞塊 :300土豆 :200
白洋葱 :50
紅柿子椒 :50
輔料
油咖喱 :適量咖喱油 :適量
具體步驟
將雞塊加入雞粉、鹽、水生粉拌勻,在加少量抓勻,醃製15分鐘左右。
將白洋葱、紅柿子椒、土豆切小塊,熱鍋,放少許油,下洋葱和柿子椒炒出香味後撈出待用。
撈出後鍋中再放少許油,入土豆,煎至金黃放入醃製好的雞塊,把雞塊也煎至兩面金黃色。
加入四大湯匙的高湯,放入鹽、糖、雞粉調味,放入兩小勺的油咖喱,咖喱油也放兩小勺,蓋鍋蓋,小火,燉15~20分鐘。
燉好後放入椰汁、淡奶、和剛才炒好的洋葱和紅柿子椒,翻拌一下出鍋即可。