主料
抹茶粉 ：3公克熱水 ：10㏄
乳酪慕斯餡 ：800公克
香草海綿蛋糕 ：10片
咖啡酒糖液 ：適量
丹波黑豆 ：10顆
可食用金箔 ：適量
牛奶瓶 ：10瓶
輔料
具體步驟
1. 把抹茶粉以篩網過篩後與熱水拌勻，再與乳酪慕斯餡一起拌勻即為抹茶乳酪慕斯餡。
2. 將抹茶乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，於每個牛奶瓶中先擠約1/2高的份量。
3. 在每片香草海綿蛋糕表面刷上適量酒糖液，再分別放入作法1的牛奶瓶內後，再擠入約1/3高的抹茶乳酪慕斯餡。
4. 放入冷凍室中冷凍1小時，取出作法3分別在牛奶瓶內放入丹波黑豆與食用金箔即完成。
