主料
臘羊肉 ：100紅薯粉條 ：100
茼蒿 ： 150g
輔料
油 ：適量小葱 ：適量
生薑 ： 2片
大蒜籽 ： 4瓣
俾縣豆瓣醬 ： 1勺
辣黃豆醬 ： 1勺
料酒 ：適量
醋 ：適量
花椒粉 ：適量
具體步驟
1.準備食材。紅薯粉提前用水泡開。我是中午泡的晚上就可以做了。臘羊肉用開水泡5分鐘左右。
2.這是泡好的紅薯粉條，臘羊肉用刀切小片，姜切末，蒜用刀背拍下切碎，葱切小段。把葱白和葱葉分開。
3.熱鍋倒適量油待油熱後下臘羊肉炒。
4.臘羊肉炒好後丟葱白和姜蒜進去炒出香味。
5.一勺俾縣豆瓣醬和一勺辣黃豆醬炒出香味。
6.適量料酒進去。
7.加適量熱水進去。
8.水燒開後丟泡好的紅薯粉條進去煮。
9.適量花椒粉進去。
10.紅薯粉條煮的差不多的時候丟茼蒿進去。
11.葱花丟進去。
12.最後關火加適量醋進去便可。
