「自制」香辣蝦怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蝦 ：500

輔料

幹辣椒 ：適量
海鮮生抽 ：適量
蒜蓉 ：適量
香葱段 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
薑蓉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.薑蓉、蒜蓉、幹辣椒、香葱段.

2.鍋內燒熱油（油要適當多一點），把洗淨瀝乾水的鮮蝦倒入翻炒，倒入2茶匙料酒繼續炒，直至蝦的水份收幹了，但還要有油。

3.放入薑蓉、蒜蓉、幹辣椒、海鮮生抽、鹽、味精、（過早的放小料會燒焦）轉中小火，繼續翻炒至蝦身被油煎的酥酥的。

4.最後熄火，灑上香葱段，翻炒幾下即可出鍋了。

烹飪技巧

油多放