這道經典美味、營養豐富的家常菜餚：鷹嘴豆燜五花肉選用鮮嫩肥美的優質豬五花肉，質地柔軟，層次分明，肉香純正，肥而不膩，富含優質膠原蛋白與各種氨基酸，滿足我們的營養需求；搭配上香甜的鷹嘴豆，美味營養雙重升級，是您日常飲食中的下飯好伴侶！
主料
五花肉 ：600鷹嘴豆 ：500
輔料
八角 ：10桂皮 ：12
香葉 ：4
陳皮 ：6
生抽 ：12
老抽 ：10
鹽 ：8
料酒 ：10
姜 ：6
白糖 ：10
具體步驟
提前浸泡好鷹嘴豆，豬肉飛水
在豬肉上扎一些小孔，可以入味一些
豬肉切小塊，煎一下，出一下油
放入姜塊，略炒，再放入其他香料，炒出香味
放入白糖略炒。在加入醬油、料酒炒香
加入少許水，稍高過豬肉，大火煮沸後轉小火，燜15分鐘左右
加入鷹嘴豆，轉大火煮沸，再轉小火，燜30分鐘左右
燜好，裝盤
