蘿蔔番茄煲魚尾是一道美味可口營養價值極高的家常菜餚,新鮮脆嫩回甜的白蘿蔔,富含維生素C的番茄搭配細嫩可口的魚尾巴一道燉煮。多汁細膩順滑的口感讓人回味無窮,色澤鮮亮讓人食慾大振。搭配着香噴噴的米飯食用更是風味獨特又美妙。
主料
番茄 :200魚尾 :200
白蘿蔔 :300
輔料
辣椒 :適量油 :適量
鹽 :適量
葱姜 :適量
具體步驟
準備好蘿蔔、番茄、姜,紅辣椒、葱,蘿蔔去皮,蘿蔔切大塊,番茄切塊,薑切片,洗淨魚尾,瀝乾水分
起油鍋放入魚尾,兩面煎至金黃色,盛起待用
湯鍋里加入水和薑片,待水煲開後,加入蘿蔔,加入番茄,加入煎好的魚尾,煲約15分鐘。撈起魚尾,加入辣椒和葱花,淋上蒸魚豉油和熟油即可。