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主料
輔料
具體步驟
1.蘑菇撕成條,洗淨,焯一下,控水
2.芹菜切段
3.精肉切絲
4.坐鍋,放油,爆香葱末
5.倒入肉絲炒熟
6.放蠔油炒香
7.放蘑菇炒熟
8.放芹菜翻勻
9.放鹽、醋,翻勻即可
10.出鍋嘍
烹飪技巧
蠔油具有提香的作用。
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