主料
牛奶 :300輔料
淡奶 :120吉利丁片 :2片
白糖 :50
杏仁片 :50
杏仁粉 :5
具體步驟
1.將牛奶倒入奶鍋中,加入砂糖小火將糖煮化
2.加入杏仁粉拌均勻,再加入杏仁片熬煮一會,關火燜上兩三分鐘
3.加入泡軟瀝乾水分的吉利丁片,攪拌至融化
4.加入淡奶油,攪拌均勻
5.將杏仁片過濾出來,然後取一小部分重新加入
6.在模具底部放些杏仁片
7.將混合液倒入模具中,放冰箱冷藏2~3小時即可食用
8.成品圖
9.成品圖
1、如果喜歡細膩口感,可以全部濾出杏仁片。2、吉利丁片要用冰水泡軟。