珍饈美味的炒田螺怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

田螺 ：500

輔料

油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
辣子 ：適量

具體步驟

1.田螺把尾巴夾掉，用水沖洗乾淨！

2.熱鍋冷油，待油熱時倒入洗淨的田螺爆炒！

3.加入生薑

4.倒入料酒！

5.放入辣子

6.再倒入醬油

7.加入開水，多倒一些到田螺的一半，田螺裏有寄生蟲，一定要把田螺煮透，待汁收的差不多時放入鹽拌勻！

8.出鍋前再倒入青蒜！炒勻盛盤！

烹飪技巧

田螺裏有寄生蟲，一定要多放水煮透！