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主料
輔料
具體步驟
1. 將土豆去皮,切成3釐米長、1釐米見方的條,洗淨後瀝水。將白菜切成3釐米長、1釐米粗的條,洗淨後瀝水。葱、姜、蒜切成米粒大小。
2. 鍋內加油燒熱,放入葱、姜、蒜熗鍋,烹入料酒、醬油,放入土豆條、白菜條,放鮮湯、白糖、精鹽燒開,燉至土豆、白菜熟透,加味精,出鍋裝湯碗即成。
烹飪技巧
本品需鮮湯約200克。
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