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主料
輔料
具體步驟
1. 幹牛肝菌泡水並洗淨,切成片
2. 將蒜去皮洗淨切成小片,綠辣椒去蒂去籽切成長段
3. 鍋置火上,注入花生油燒至三成熱時,將蒜片與辣椒段下鍋稍炸一下
4. 旺火熱油放入牛肝菌與蒜、辣椒爆炒,放入鹽、味精起鍋。
5. 口感:清香滋潤,微辣、麻,菌香味醇厚。
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