主料
黃油 ：150糖粉 ：20
鹽 ：2
雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：200
細砂糖 ：60
輔料
具體步驟
1. 黃油切塊軟化至牙膏硬度。
2. 加入鹽、糖粉和細砂糖打發。
3. 打發至顏色發白、體積增大的蓬鬆羽毛狀。
4. 分兩次加入雞蛋液，打勻。
5. 每次加蛋液要打至均勻才可以加下一次。
6. 篩入麪粉。
7. 拌勻。
8. 裝入裱花袋，我用的大號星嘴。
9. 烤盤鋪上錫紙或油布、烤培紙。擠出餅乾糊，大小形狀隨意。
10. 放入預熱好的烤箱，180-190°C，中層，12-15分鐘，表面微上色即出爐。
11. 出爐冷卻後裝入密封容器。
