主料
青椒 ：250輔料
醬油 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1.將青椒清洗乾淨
2.去掉青椒蒂
3.橫切開青椒
4.將裏面的籽和筋剔除，這樣可以減少辣味
5.再清洗乾淨，瀝乾水分
6.鍋中放適量油，將青椒放入煎制
7.一面變焦後翻面煎制另一面
8.全部煎好後盛出
9.鍋中留少許油，放入葱碎爆香
10.將青椒放入
11.加入醬油
12.放入少許醋
13.加入白糖
14.放入少許鹽
15.大火燒製
16.直至湯汁都吸收進去，關火
17.虎皮尖椒就可以享用啦。
煎的時候儘量小火慢煎，切記火大燒焦了。顏色比較淺的尖辣辣味會輕一些，大家可以根據自己的口味在選擇尖椒的時候注意哈。
