馬齒莧生命力十分旺盛，田間隨處可見其蹤影。但是可別因此小看它。馬齒莧含有豐富的營養物質，其中有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物這對防治心血管疾病很有利，而且它還有藥用的功能。這道馬齒莧拌黃瓜不僅綠色安全而且還美容養顏。
主料
馬齒莧 ：五十克黃瓜 ：一根
輔料
油辣椒 ：一勺鹽 ：一勺
雞精 ：半勺
蠔油 ：一茶匙
香醋 ：少許
生抽 ：適量
具體步驟
1.馬齒莧淘洗乾淨
燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的熟豬肉翻炒翻炒
接着，合入切好的雪菜翻炒一下
然後，合入粉絲，加適量的清水煮開
最後，加少許鹽，加味精等調味品
4.把馬齒莧和黃瓜放在一起，加鹽雞精生抽香葱香醋蠔油拌勻就可以了
