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主料
輔料
具體步驟
1.選擇光滑的土豆絲
2.用擦絲器擦絲
3.將擦好絲的土豆絲,泡在水中,防止澱粉過多,土豆炒的時候粘鍋。
4.配製醋料。一大勺的醋,加少許的雞精,少許香油。
5.炒鍋加熱後倒入油,油温熱後,下入土豆絲,翻炒2-3分鐘,倒入調好的醋料。翻炒到顏色一致,加入少許鹽出鍋。
烹飪技巧
將擦好絲的土豆絲,泡在水中,防止澱粉過多,土豆炒的時候粘鍋。
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