醋蘸魷魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

醋蘸魷魚是一道十分美味的佳餚，適合冬天寒冷季節食用，主要原材料為魷魚，輔料有幹黃椒、黃剁、醋、姜以及蒜瓣還有一些時令蔬菜，魷魚肥美，口感軟滑，當蔬菜吸飽了魷魚的精華之後變得爽滑酥嫩，肉汁四溢，口感飽滿，且葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白。

主料

魷魚 ：750g

輔料

6月鮮鮮醬油 ：適量
蒜蓉 ：適量
薑蓉 ：適量
生薑片 ：適量
米醋 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.魷魚洗淨後先均勻的豎斜切成花刀

2.再橫切成條

3.準備生薑片

4.鍋內倒水，加入生薑片蓋上大火燒開

5.水開後倒入魷魚加入料酒

6.大火煮開後加入黑胡椒粉

7.撈起去掉生薑片，瀝乾水分盛入碗中

8.準備蒜蓉和薑蓉

9.放入碗中加入米醋和鮮醬油

10.上桌，蘸着吃，很鮮嫩的。

烹飪技巧

水煮魷魚千萬不要冷水下鍋，魷魚煮久了，不但沒有鮮嫩口感，還會老的嚼不動滴哦。