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主料
輔料
具體步驟
1.買回來的小龍蝦筷子攪動,讓它暈頭轉向吐出髒東西
2.去除小龍蝦的黑線(蝦腸)
3.去除黑線的龍蝦再用牙刷刷一片
4.將小龍蝦入入開水鍋中焯2分鐘後撈出
5.將所有的食材都準備好
6.熱鍋燒油,冷油爆香姜蒜辣椒八角花椒
7.將小龍蝦倒入鍋中爆炒
8.鍋中放入料酒生抽及少量水燜煮
9.調入調味炒均後放上葱段即可
烹飪技巧
小龍蝦一定要去除黑線且要刷洗乾淨
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