芥末木耳是一道非常快捷的清爽涼拌小菜,不僅好吃而且好做。所需主要食材,黑木耳,大葱,青芥末,首先,黑木耳用温水泡發,將木耳撕成小朵下鍋煮熟,與葱絲一起翻拌均勻,青芥末加水調成芥末醬,淋在木耳上面,非常爽口的一道小菜即成。
主料
黑木耳 :40克大葱 :一根
輔料
食鹽 :一勺雞精 :一小勺
芥末 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
黑木耳用温水泡兩個小時。
第三步
泡發後的黑木耳去蒂,撕成小朵,洗乾淨。
第四步
大葱洗乾淨,切成細絲。
第五步
鍋內加清水,清水燒開以後放入黑木耳,大火煮開,轉中小火煮四分鐘左右。
第六步
煮好以後的黑木耳撈出瀝乾水分。
第七步
將黑木耳倒進葱絲裏。
第八步
加一小勺鹽,攪拌均勻。
第九步
擠適量的芥末加上飲用水,攪拌均勻。
第十步
將芥末水倒進碗里加一小勺雞精,攪拌均勻。
第十一步
裝盤。