主料
牛肉 ：適量胡蘿蔔 ：適量
蘑菇 ：適量
輔料
生抽 ：適量生粉 ：適量
料酒 ：適量
十三香粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1. 先沖洗牛肉。
2. 把牛肉切成小方塊。
3. 加入一勺生粉。
4. 加入一勺料酒。
5. 加入些許十三香粉。
6. 醃製20分鐘。
7. 熱鍋倒入適量橄欖油。
8. 把牛肉下鍋煸炒。
9. 炒到兩邊變色。
10. 加入水沒過牛肉，加一勺料酒和兩勺生抽。
11. 大火燒開時把燒出來的沫撇去。改中小火燉一個小時。
12. 滾刀切好胡蘿蔔。
13. 放入胡蘿蔔再繼續燉15分鐘。
14. 把洗好的蘑菇切片。
15. 放入蘑菇繼續燉15分鐘。
16. 最後調料。加入適量的鹽。
17. 加入雞精。
18. 最後撒入黑胡椒粉就可以出鍋了。
天氣冷起來了，多吃點高蛋白的食物可以讓家人增強抵抗力，特別是小孩更是如此。
