主料
白糖 ：40高筋麪粉 ：250
酵母 ：4
食鹽 ：2
黃油 ：35
雞蛋 ：1個
牛奶 ：110ml
輔料
椰蓉 ：50蛋黃 ：1個
具體步驟
1.材料：高筋麪粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個
2.將高筋麪粉、白砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、牛奶放入麪包機中，選擇和麪按鈕，揉至麪糰表面光滑（大概二十分）
3.將黃油35克放入麪包機內，再次和麪20分鐘，麪糰光滑而充滿彈性，揉麪到擴展狀態，能拉出大片薄膜即可
4.放入盆裏進行一次發酵
5.黃油10克軟化後，加入橄欖油10克，細砂糖15克和打散的雞蛋液拌勻，再倒入椰蓉拌勻
6.用手把椰蓉和黃油揉勻即成椰蓉餡
7.將麪糰從麪包機中取出按壓排除氣體，分成六份蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
8.先將麪糰擀開如牛舌狀
9.翻面後兩邊向內折起，再翻面擀開
10.再翻回來抹上椰蓉餡
11.從上向下捲起來
12.整形後，繼續放温暖濕潤處，最後發酵約40-50分鐘
13.酵好後，一顆蛋 2勺水的比例調成蛋液。均勻刷一遍表面
14.烤箱提前預熱170度入爐烤約20分鐘左右
15.出爐放晾網冷卻。
1.喜歡淺色的可以上色之後加蓋錫紙2.烤箱有温差，具體烘烤時間要根據自家烤箱而定。
