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主料
輔料
具體步驟
1.絲瓜一根,約400g。
2.去皮,切掉頭尾,切成滾刀塊
3.鍋內放油,加入肥肉煸炒,加入蒜蓉,炒出香味
4.放入絲瓜,翻炒
5.加入剁好的肉末,攪散,加入鹽、雞精,繼續翻炒。之後稍微加少量的水,讓絲瓜燜煮一下,出鍋。
6.成品咯。
烹飪技巧
1、肉末放不放都可以的。2、湖南有做法裏面放一些青辣椒碎末,別有一番風味
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