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主料
輔料
具體步驟
1.土豆削皮。
2.切薄片洗淨。
3.坐鍋燒熱用刷子刷一點油。沒有刷子就少倒一點。
4.把土豆片放下去。小火煎至。
5.煎到稍微有點變透明蓋上鍋蓋。小火燜煎5分鐘。透明鍋蓋最好。可以看到裏面情況。煎到金黃就翻一面再煎。
6.打開鍋蓋加椒鹽粉。
7.適量的孜然粉。
8.即可。
烹飪技巧
土豆要切薄一點。太厚的話燜煎的時候時間稍微久一點。煎到金黃色是最佳的。用電餅鐺也是可以煎的。
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