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主料
輔料
具體步驟
1.土豆先用高壓鍋煮熟,去皮。
2.在砧板上鋪保鮮膜,把土豆放上面。大的土豆對半切開,小土豆就一個排列。
3.在上面也蓋一層保鮮膜。
4.用菜刀壓扁。
5.鍋裏放油,中火煎土豆片。
6.翻面繼續煎制。
7.兩面煎至金黃色,放適量鹽調味,取出裝盤,撒葱花。
烹飪技巧
先煮熟,再煎,比較容易熟。
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