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主料
輔料
具體步驟
1.和麪5分鐘,醒面20分鐘,醒面期間準備餡料。
2.韭菜洗淨切末,鮮蝦剝出蝦仁,打算一個餃子包一個蝦仁。
3.調餡只用植物油、少許味達美醬油、鹽。15分鐘包出餃子胚(比正常餃子稍大),我包了12個。
4.平鍋加底油加熱後,依次擺入6個餃子,煎兩分鐘後加入麪粉水,水面到達餃子三分之二處,中火燒至麪粉水消失再轉小火,待餃子底部凝結出霜花即可出鍋,煎制共需要15分鐘。
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