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主料
輔料
具體步驟
1.熟的豬頭肉一塊
2.大蒜半頭,黃瓜兩根
3.黃瓜用刀拍一下然後斜刀切塊
4.豬頭肉切片備用
5.找個大點的容器,放入切好的肉,黃瓜,胡蘿蔔絲,大蒜泥
6.放點蠔油
7.放點醬油
8.多放點米醋
9.鹽在蒜泥裏就不用再單獨放了,然後攪拌均勻
10.裝盤
烹飪技巧
巧去蒜皮:將大蒜掰成瓣,洗淨後放在台板上,用刀平拍,蒜瓣破裂後皮就會剝落。
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