黃瓜豆腐乾拌豬肘肉怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

又是一道下酒好菜啊，這道涼拌菜葷素搭配合理，顏色也特別豐富，有翠綠的黃瓜是蔬菜的代表，白嫩的豆腐幹是豆製品的代表，豬肘肉當然是肉製品的代表了，三者互相促進，相互吸收，相輔相成，缺一不可。

主料

豆腐乾 ：200g
黃瓜 ：1根
豬肘肉 ：200g

輔料

花椒麪 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.黃瓜切段

2.豬肘肉切片

3.豆腐乾切條

4.將所有切好的食材放入碗裏

5.葱切末

6.將葱末放入碗裏

7.放花椒麪，味精，鹽

8.鍋裏將油燒熱

9.放入辣椒，爆香

10.倒入碗裏，有滋滋聲

11.再加醋，生抽一起拌勻

12.一盤涼拌菜就好了

烹飪技巧

一定要熱油澆上去，這樣拌的涼菜會更好吃