潮汕甜湯（淮山軟糯中帶點脆）怎麼做好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

淮山 ：500

輔料

糖 ：適量

具體步驟

1. 將淮山削皮，洗淨。小盆裝點清水，淮山用削皮用的瓜刨一片片削進放清水的盆裏。

2. 另外一個鍋放水燒開，一定要燒開，把盆裏的淮山連同水一起倒入，煮沸既可關火，再加白糖或冰糖攪散！

3. 湯是粘粘的，淮山糯糯有點脆！夏天放冰箱冰一下味更佳！

烹飪技巧

煮的時候一沸就必須關火，多半分鐘就粉了沒那口感了淮山要挑選粗的不發黑又有粘性的，不要選很細的品種，那是脆的適合用來炒！