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主料
輔料
具體步驟
排骨焯水過血水,放薑片煲湯,煲湯中滴一點陳醋,提鮮去味。
一個小時差不多把骨頭撈出來,湯留着喝,骨頭撈出。
加糖,醬油,橙子擠出的汁,鹽,澱粉,醃製一下。
橙子皮擦絲備用,醃製二十分鐘差不多。
熱鍋把醬汁和骨頭一起下鍋,翻炒一下把橙皮放進去,滾一圈差不多調味一下出鍋。
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