雞蛋大米蒸糕的做法|雞蛋大米蒸糕怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋大米蒸糕的做法步驟

• 1、大米淘洗乾淨泡一晚上

• 2、兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃放入破壁機

• 3、放上大米，啟動破壁功能，將大米和蛋黃打成糊

• 4、蛋清用打蛋器打散加白糖，繼續用打蛋器打發

• 5、打發制提起打蛋器有小尖角即可

• 6、將打好的大米蛋黃糊倒入打發的蛋白裏

• 7、用刮刀翻拌均勻

• 8、將大米雞蛋糊倒入鋪了油紙的六寸蛋糕模具中，輕震兩下震出氣泡

• 9、蓋保鮮膜，用牙籤扎眼，放入蒸鍋（蒸鍋提前燒開）大火蒸30分鐘

• 10、出鍋脱模

• 11、切塊食用。