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全麥麪包 的做法|全麥麪包 怎麼做
烘焙
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全麥麪包 的做法步驟
1、除酵母外,所有食材倒進麪包機攪拌缸,開啟一次15min的揉麪程序,完成後基本能成粗糙的麪糰,底部幾乎沒有黏在缸底的麪糊即可。
2、酵母放進酵母投放盒,如果放果料,可以倒進果料盒,如芝麻般細粒的果料,可以在步驟一放進去一起揉麪,這次加了10g御米一起揉,開啟軟式程序,燒色中,開始。
3、4:20後提示完成,兩分鐘後倒出晾架,至少30分鐘後再切片。或者冷至掌心温度後用保鮮袋密封,完全冷卻後切片。
標籤:
麪包
全麥麪包
全麥
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